Haşlanmış yumurtaların kızartılıp hindistan cevizi sütünde baharatlarla yavaşça kaynatılmasıyla hazırlanan telur rendang, Endonezya'nın etsiz rendang uyarlamalarından biridir. Ek tatlandırıcı içermeyen yapısıyla diyabete uygun beslenenler için de rahat bir seçenektir.
Haşlanmış yumurtaları çatalla hafifçe delip zeytinyağında her tarafı hafif kızarana kadar 8 dakika kızartın.
Soğan, sarımsak, zencefil ve acı biber ezmesini bir tavada 5 dakika kavurun.
Hindistan cevizi sütünü ve tuzu ekleyip kaynamaya başlayınca ateşi kısarak 22 dakika, sos koyulaşana kadar arada karıştırarak pişirin.
Kızarmış yumurtaları sosa ekleyip 5 dakika daha pişirdikten sonra sıcak servis edin.
Yumurtaları kızartırken kabuklarını delik delik çatalla delerseniz baharatlı sos içine daha iyi işler. Kalan sosu dondurucuda saklayıp başka bir yumurta partisiyle tekrar kullanabilirsiniz. Alerjen: yumurta içerir.
Yumurtaları kızartırken kabuklarını delmeyi unuttum ve sos içlerine hiç işlemedi, dıştan lezzetli ama içi tatsız kaldı. 22 dakikalık kaynatma sosu güzel koyulaştırdı ama bu detayı atlamak sonucu etkiledi.
Haklısınız, delme adımı gerçekten kritik; sosun yumurtanın içine ulaşmasının tek yolu bu. Bir dahaki sefere kabuğu birkaç yerden deldiğinizden emin olun, fark hemen görülür.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.