Boiled eggs are fried and then slowly simmered in spiced coconut milk to make telur rendang, one of Indonesia's meatless takes on rendang. With no added sweetener, it is also a comfortable choice for anyone managing diabetes.
Prick the boiled eggs lightly with a fork and fry them in olive oil for 8 minutes, until lightly golden all over.
Sauté the onion, garlic, ginger and chilli paste in a pan for 5 minutes.
Add the coconut milk and salt, and once boiling, lower the heat and simmer for 22 minutes, stirring occasionally, until the sauce thickens.
Add the fried eggs to the sauce, cook for 5 more minutes, then serve hot.
Pricking the boiled eggs all over with a fork before frying lets the spiced sauce soak in better. You can freeze any leftover sauce and reuse it with another batch of eggs. Allergens: contains egg.
Yumurtaları kızartırken kabuklarını delmeyi unuttum ve sos içlerine hiç işlemedi, dıştan lezzetli ama içi tatsız kaldı. 22 dakikalık kaynatma sosu güzel koyulaştırdı ama bu detayı atlamak sonucu etkiledi.
Haklısınız, delme adımı gerçekten kritik; sosun yumurtanın içine ulaşmasının tek yolu bu. Bir dahaki sefere kabuğu birkaç yerden deldiğinizden emin olun, fark hemen görülür.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.