Nar taneli çikolatalı kurabiye, kakaolu bir hamura iri kıyılmış bitter çikolata ve taze nar tanelerinin hafifçe karıştırılmasıyla hazırlanan, çıtır kenarlı bir kurabiyedir. Nar tanelerinin ekşimsi patlaması, çikolatanın yoğunluğunu dengeleyen sürpriz bir doku katar.
Tereyağı ve pudra şekerini yumuşak ve havadar bir kıvama gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırın.
Un ve kakaoyu eleyerek katın, kısa sürede bir hamur elde edin.
Bitter çikolata ve nar tanesini hamura hafifçe karıştırın; nar tanelerinin suyunu bırakmaması için fazla yoğurmayın.
Hamurdan küçük parçalar koparıp tepsiye dizin, önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında kenarları hafif sertleşene kadar 15 dakika pişirin.
Nar tanelerini hamura eklerken fazla karıştırmayın, aksi halde suyunu bırakıp hamuru ıslatır. Kurabiyeleri tepsiye dizerken aralarında yeterli boşluk bırakın, pişerken hafifçe yayılırlar. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri, yumurta içerir.
Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanırsanız kurabiye daha tatlı çıkar; bu durumda pudra şekerini bir tutam azaltmanız dengeyi korur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıNar tanelerini hamura karıştırırken biraz fazla ezdim, hamur bu yüzden nemli kaldı ve fırında kenarları gereğinden yumuşak pişti. Bir dahaki sefere çok daha nazik davranacağım.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.