Kabaklı fetalı fırın yumurta, rendelenmiş kabağın suyu alınıp zeytinyağında kavrulduktan sonra üzerine kırılan yumurtaların fırında pişirilmesiyle hazırlanan Yunan mutfağının sebzeli bir kahvaltı yumurtasıdır. Kabağın suyunun iyice alınması, yumurtaların fırında sulu kalmadan pişmesini sağlar. Ufalanan beyaz peynirle tamamlanan bu tarif, sade malzemelerle hazırlanan doyurucu bir kahvaltı seçeneğidir.
Rendelenmiş kabakları tuzlayıp 10 dakika dinlendirin, sonra bir bezle sıkarak suyunu iyice alın.
Zeytinyağını tavada kızdırıp süzülen kabakları ekleyin, suyu tamamen çekilene kadar 10 dakika kavurun.
Kavrulan kabakları küçük bir fırın kabına aktarıp üzerine yumurtaları kırın, dereotu, tuz ve karabiber serpin.
Kabı önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında yumurta akı sertleşip sarısı hâlâ yumuşak kalana kadar 12 dakika pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz üzerine ufalanmış beyaz peyniri serpip sıcak servis edin.
Kabakların suyunu iyice sıkarak alın, ıslak kalan kabak fırında yumurtaların sulu kalmasına yol açar. Alerjen: süt ve süt ürünleri (beyaz peynir), yumurta içerir.
Yumurtaları fırına koymadan hemen önce kırarsanız sarısı daha canlı kalır, önceden kırılıp bekletilen yumurta sarısı matlaşır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.