Lahana yapraklarının sadece baharatlı kıyma harcıyla sarılıp düdüklü tencerede kısa sürede pişirilmesiyle hazırlanan bu rulolar, Güney Afrika'nın kutlama sofralarına uygun doyurucu bir tabaktır. Tahıl içermeyen iç harcı, düşük karbonhidratlı bir öğün arayanlar için uygundur.
Ayrılmış lahana yapraklarını kaynayan suda 8 dakika, yumuşayıp sarılabilir hâle gelene kadar haşlayıp süzün.
Dana kıymayı rendelenmiş soğan, yumurta, kekik, tuz ve karabiberle yoğurarak karıştırın.
Her yaprağın orta damarını hafifçe düzleştirip bir kaşık harcı yerleştirin, kenarlarını içe katlayarak sıkıca sarın.
Ruloları düdüklü tencereye sıkıca dizip zeytinyağı ve suyu ekleyin, kapağı kapatıp düdük ötünce ateşi kısarak 20 dakika pişirin.
Ruloları düdüklü tencereye dizerken sıkı yerleştirin, gevşek dizilirse pişerken açılabilir. Kalan ruloları kavanoza koyup dondurucuda saklayabilirsiniz. Alerjen: yumurta içerir.
Düşük karbonhidratlı diye tanıtılıyor ama harçta hiç pirinç olmayınca dokusu bana biraz kuru ve dağınık geldi, alışık olduğum sarma kıvamını vermedi. Belki biraz rendelenmiş kabak eklemek nemi artırırdı.
Haklısınız, pirinçsiz harç doğası gereği daha kuru kalır. Rendelenmiş kabak eklemek gerçekten iyi bir çözüm, nem oranını artırırken karbonhidratı da fazla yükseltmez.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.