5.099 denenmiş tarif
EN
DadaGastro
Tarif EkleYeni bir tarif paylaş Püf Noktası EkleKüçük bir mutfak sırrı
Mutfak Defterim Rozetlerim Tariflerim Kaydedilenler Menülerim Pro Menü Pro Alışveriş Listem Pro'ya Yükselt Ayarlar / Hesabım
Reçel

Çilek ve Yaban Mersini Dondurucu Reçeli | İngiliz Usulü Dondurucuda Sertleşen Karışık Meyve Reçeli

3.0 1 değerlendirme 27 görüntülenme 1 kişi bu tarifi yaptı
Gökhan KılıçKomi
30 Haziran 2026 Son güncelleme: 13 Ağustos 2026

Çilek ve yaban mersini dondurucu reçeli, meyvelerin hiç pişirilmeden pektinle karıştırılıp dinlendirilmesiyle hazırlanan taze tatlı bir İngiliz reçelidir. Isı uygulanmadığı için meyvelerin canlı rengi ve taze tadı büyük ölçüde korunur.

Adım Adım

Nasıl yapılır?

1

Meyveleri hazırlayın

10 dk

Çilekleri ezip yaban mersinleriyle bir kapta karıştırın.

2

Pektin karışımını hazırlayın

5 dk

Şeker ve pektini ayrı bir kapta karıştırın.

3

Birleştirin

10 dk

Şekerli pektin karışımını meyvelere ekleyip limon suyuyla birlikte 3 dakika durmadan karıştırın; pektinin aktifleşmesi için karıştırma süresi önemlidir.

4

Dinlendirin

30 dk

Karışımı oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin; pektin bu sürede kıvam kazanır.

5

Kavanozlayıp bekletin

60 dk

Kavanozlara doldurup buzdolabında en az 60 dakika daha bekletip sonra dondurucuya kaldırın.

Hatırlatma

Pektinli karışımı meyvelere ekledikten sonra en az 3 dakika durmadan karıştırın, aksi halde pektin düzgün aktifleşmez ve reçel bağlanmaz. Uzun süre saklamak için kavanozları dondurucuya kaldırın.

Editör Notu Editörün Notu

Yaban mersinini tamamen çıkarıp yalnız çilekle de yapabilirsiniz; bu durumda pektin miktarını aynı bırakmanız yeterli olur.

Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Paylaş
Değerlendirmeler

Yorumlar (1)

3.0 1 değerlendirme %0'si tavsiye ediyor
5 0
4 0
3 1
2 0
1 0
H
Hacer Kaya Çömez Aşçı 4 hafta önce

Karışımı 3 dakika yerine 5 dakika karıştırdım çünkü pektinin dağıldığından emin olamadım, buzdolabında 30 dakika sonra kıvamı hâlâ biraz akışkandı. Belki dondurucuya almadan önce biraz daha beklemek gerekiyor.

Benzer Tarifler

Bunları da seveceksin

Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.

Tamamını Gör
Görüş Bildir
Dada Route