Tatlı
Krema, sütün yağca zengin üst tabakasının ayrılmasıyla elde edilen akışkan bir süt ürünüdür. Yağ oranına göre sıvı, çırpmalık veya kaymak kıvamında olur. Sos, çorba ve tatlıları zenginleştirmek için kullanılır.
Nerede Kullanılır
“Kremayı sıcak makarna sosuna ekleyip birkaç dakika kaynatın.”
Püf Noktası Aramaları
Mutfakta
Tüm Tarifler
İlgili tarifler
Dondurma ve Soğuk Tatlılar
Dondurma ve Soğuk Tatlılar
Dondurma ve Soğuk Tatlılar
Dondurma ve Soğuk Tatlılar
Dondurma ve Soğuk Tatlılar
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları
İlgili püf noktaları
Krema Çırpılırken Neden Kesilir?
Krema genellikle gereğinden uzun süre çırpılması, oda sıcaklığında olması veya yağ oranının çırpmaya uygun olmaması nedeniyle çırpılırken kesilir. Krema çırpılı...
Neden Olur?Yaş Pasta Yapımının Püf Noktaları
Evde yaş pasta yapmak ilk bakışta zor görünse de doğru sırayla ilerlendiğinde oldukça keyifli bir süreçtir. İşin özü iki ayrı hazırlığın doğru zamanlanmasında g...
Pişirme Püf NoktalarıKrema Çırpılırken Yağa Dönüşmesi Nasıl Önlenir?
Kremanın çırpılırken yağa dönüşmesini önlemenin yolu, çırpma işlemini sert köpük kıvamına ulaşır ulaşmaz durdurmaktır; kıvam sertleştikten sonra birkaç saniye d...
Pişirme Püf NoktalarıKrema Yerine Ne Kullanılır?
Krema yerine; süt ve tereyağı karışımı, süzme yoğurt, hindistan cevizi kreması veya krem peynir kullanılabilir. Krema yerine ne kullanılır sorusunun cevabı; kre...
Yerine Ne Kullanılır?Süzme Yoğurt Yerine Ne Kullanılır?
Süzme yoğurt yoksa yerine krem peynir, ekşi krema veya sık dokulu yoğurt kullanılabilir; hangisinin seçileceği tarifte aranan kıvama ve ekşiliğe bağlıdır. Süzme...
Yerine Ne Kullanılır?Kaymak (Krema) Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?
Kaymak bozulduğu nasıl anlaşılır sorusunun cevabı; ekşimsi veya keskin bir koku, sararmış-grileşmiş renk, yüzeyde sarı sıvı ayrışması, topaklanma ve küf lekeler...
Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?