Turşu ve Konserve
Konserve, gıdanın kavanoz veya tenekede ısıl işlemle mikroplardan arındırılıp hava geçirmez biçimde kapatılarak saklanmasıdır. Bu yöntem ürünü uzun süre bozulmadan tutar. Sebze, meyve, et ve balık konservelenebilir.
Nerede Kullanılır
“Domatesi kaynar suya batırıp kavanozda konserve olarak kışa saklayın.”
Püf Noktası Aramaları
Mutfakta
Tüm Tarifler
İlgili tarifler
Turşu ve Konserve
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları
İlgili püf noktaları
Konserve Ton Balığının Yanına Ne Gider?
Konserve ton balığının yanına en çok yakışan şey, tazeliğiyle balığın işlenmiş tadını dengeleyen sebze ve asit kaynaklarıdır: taze marul, kırmızı soğan ve limon...
Yanına Ne Gider?Konserve Mısır Salatasının Yanına Ne Gider?
Konserve mısır salatasının yanına en çok ızgara tavuk, burger ve közlenmiş sebzeler gider. Mısırın tatlımsı ve gevrek dokusu, ızgaranın dumanlı tadıyla iyi teza...
Yanına Ne Gider?Konserve Mısırın Yanına Ne Gider?
Konserve mısırın yanına en uyumlu giden malzemeler, mısırın tatlımsı ve nötr tadını dengeleyen ekşi bir sos, taze yeşillik ve baharatlı bir dokunuştur: limon, k...
Yanına Ne Gider?Konserve Domates Yerine Ne Kullanılır?
Konserve domates yoksa en yakın sonucu yaklaşık 1 kilogram taze domates verir; bu miktar standart 400 gramlık bir konserve kutusunun yerini tutar. Domatesler ka...
Yerine Ne Kullanılır?Dondurulmuş Sebze Yoksa Yerine Ne Kullanılır?
Dondurulmuş sebze yoksa taze sebze doğrudan yerine geçer, ama dondurulmuş sebze paketlenmeden önce kısa süre haşlanıp (blanching) sonra dondurulduğundan, taze h...
Yerine Ne Kullanılır?Konserve Nohut Yoksa Yerine Ne Kullanılır?
Konserve nohut yoksa en pratik çözüm, kuru nohudu düdüklü tencerede hızlı haşlamaktır; ıslatma süresi olmadan da düdüklüde 40-45 dakikada konserve kıvamına yakı...
Yerine Ne Kullanılır?