Konak Mersinli'de sabah erkenden akşama açık, işkembe ve kelle paça çorbası ile ev yapımı kavurma pilavıyla tanınan geleneksel çorba lokantası.
Mayedar Restoran, İzmir'in Konak ilçesine bağlı Mersinli Mahallesi'nde, sabah erken saatlerden akşama kadar hizmet veren geleneksel bir çorba ve kavurma lokantasıdır. Menünün omurgasını işkembe çorbası ve kelle paça çorbası gibi Türk mutfağının klasik sakatat çorbaları oluşturur; bunlara ev yapımı kavurma pilav eşlik eder. Bu tür çorba lokantaları İzmir'de tipik olarak sabahın erken saatlerinde açılıp akşamüstü kapanan, gece vardiyasından çıkanlar ile erken kalkanların uğrak noktası olan bir esnaf formatını temsil eder; Mayedar da günlük 06:00-20:00 çalışma saatiyle bu geleneği sürdürür. Mekân, yoğun bir menü çeşitliliği yerine az sayıda kalemi iyi yapmaya odaklanan, hızlı servisli ve sade bir sunum tercih eder; Fatih Caddesi üzerindeki adresi, mahalle esnafının ve çevre işyerlerinin günlük uğrak noktalarından biridir. Kaynakta alkol servisine veya domuz/domuz türevi bir ürüne dair hiçbir ifade yoktur.
Bu mutfağı seviyorsan bu adresler de defterine girsin.
Konya Meram'da Şükran Mahallesi'nde, Dülgerler Sokak'ta çalışan; adını çorbadan alan, ısıtmalı terası ve paket servisi olan bir esnaf lokantası.
İznik Mahmut Çelebi Mahallesi'nde, göl kıyısındaki tarihî ilçe merkezinde hizmet veren bir çorba ve ıslama köfte salonu.
Adana'nın Ceyhan ilçesinde, Orhan Ekinci Bulvarı üzerinde konumlanan, paça çorbası servisine odaklanan bir esnaf çorbacısı.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Sevdiğin bir lezzet durağını rehbere öner — editör onayıyla yayınlanır.
DadaGourmet deneyimini konumuna göre kişiselleştirelim.