1
Prepare the filling
10 minMix the crumbled white cheese with one egg and the parsley.
Pastry
Leftover white cheese from the fridge, mixed with egg and parsley and rolled in filo, makes these rolls, part of the Balkans' waste-cutting pastry tradition. They come to the table just as comfortably at breakfast as at tea time.
Step by Step
How to make it?
2
Roll the filo
20 minPlace a strip of filling along the edge of each filo sheet, roll it up loosely, then coil it into a baking dish.
3
Soak and rest
15 minWhisk the remaining egg with the milk and oil, pour it over the rolls and let them sit for 15 minutes.
4
Bake it
45 minBake in an oven preheated to 180°C for 45 minutes, until golden on top.
Reminder
Do not roll the filo too tightly, since it expands slightly while baking and tightly rolled ones can crack. Allergens: contains wheat (gluten), dairy (white cheese) and egg.
Reviews
Comments (3)
2.8
5 reviews
%20 recommend it
No comment matching this filter on the first page.
T
45 dakikalık pişirme benim fırınımda yetmedi, ortadaki ruloların içi hâlâ yumuşacıktı; 15 dakika daha eklemem gerekti. Belki fırın kabımın derinliği pişme süresini bu kadar etkiledi.
H
Yufkaları gevşek sarmam gerektiği söyleniyor ama benimkiler pişerken biraz açıldı ve harç dışarı taştı. Tarif daha net bir sıkılık ölçüsü verseydi bu kadar tahminle hareket etmezdim.
Ö
Buzdolabında biriken peynir kırıntılarını değerlendirmek için denedim, harcı hazırlarken tuzunu ayarlamak biraz zor oldu çünkü peynirlerin tuzluluğu farklıydı. Sonuç yine de güzel çıktı, israf da önlenmiş oldu.
Similar Recipes
You'll like these too
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Pastry
Pastry
Lebanese Za'atar Börek | Thin-Layered Pastry from Leftover Dough
115 min
Medium
6 servings
₺
₺
₺
5.0
39
Pastry
Pastry