Sebzeyi kaynar suda haşlamayı ve buharda nazikçe pişirmeyi, ikisinin doğru ne zaman kullanılacağını öğren.
What Will You Learn in This Lesson?
- Haşlama suyunun tuz oranını doğru ayarlayabilecek
- Yeşil sebzeyi rengini koruyarak haşlayabilecek
- Şoklama adımını doğru zamanda uygulayabilecek
- Buhar kabını su seviyesi ve kapak kullanımı açısından doğru kurabilecek
- Haşlama ile buharda pişirme arasında duruma göre doğru seçim yapabilecek
Required Equipment
Required
- A large pot
- A colander
- A bowl for ice and cold water
- A steamer basket or insert
Optional
- A kitchen thermometer (for fish or chicken)
Alternative
- No steamer basket: a metal colander that fits the pot, topped with a lid, works too
Safety
- Be careful bringing your hand or face close to boiling water or steam; a steam burn can go deeper than a water burn.
- Don't let the water in the steaming pot boil completely dry; it can damage the pot and start a fire.
- When steaming proteins like fish or chicken, check the internal temperature with a thermometer.
Course Content
7 episodes
37 ders
toplam 9 sa 41 dk
Boiling: More Than Just Water
Yazılı ders
Free
Şu an buradasın
20 min
Pan Cooking Techniques
Yazılı ders
Free
16 min
Oven Cooking Techniques
Yazılı ders
Free
15 min
Basic Cooking Methods
Yazılı ders
Free
10 min
Heat and Time Control
Yazılı ders
Free
15 min
Pot Cooking Techniques
Yazılı ders
Free
15 min
Basic Knife Types and How to Use Them
Video ders
Free
20 min
Vegetable and Fruit Prep Techniques
Yazılı ders
Free
15 min
Safe Knife Use
Yazılı ders
Free
18 min
Chopping Techniques
Yazılı ders
Free
20 min
Slicing Techniques
Yazılı ders
Free
20 min
Cube and Strip Cutting Methods
Yazılı ders
Free
20 min