Kırmızı lahananın canlı rengi ile elmanın ekşimsi tatlılığını bir araya getiren hafif bir zeytinyağlı sebze yemeği. Elma sirkesiyle dengelenen tadı, soğuk servis edildiğinde daha da belirginleşir.
Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın, ince doğranmış soğanı yumuşayana kadar kısık ateşte kavurun.
İnce kıyılmış kırmızı lahana ile rendelenmiş elmayı tencereye alın, birkaç dakika çevirerek karıştırın.
Elma sirkesi, toz şeker ve tuzu ekleyip kapağını kapatın; lahana yumuşayana kadar kısık ateşte kendi suyunda pişirin.
Pişen lahanayı ocaktan alıp soğumaya bırakın; soğuk servis edildiğinde ekşi-tatlı dengesi daha belirgin olur.
Önemli: Lahanayı ince kıydığınızdan emin olun, kalın doğranırsa pişme süresi uzar ve dokusu sertleşir. Alerjen: Bu tarifte yaygın bir alerjen bulunmamaktadır.
Bu yemek bir gün buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilirse lezzetleri daha iyi kaynaşır; ertesi gün servis etmek klasik bir tercihtir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.