Kore mutfağının bebek lapası geleneği yebbeun juk, ince öğütülmüş pirincin havuç ve kabakla birlikte uzun süre kısık ateşte pişirilmesiyle hazırlanır. Tuzsuz ve az yağlı içeriğiyle bu lapa, kalp dostu bir ilk katı gıda seçeneğidir.
Pirinci berrak su çıkana kadar yıkayıp bir öğütücüden ince çekilecek şekilde geçirin.
Havuç ve kabağı küçük küpler hâlinde doğrayın.
Sıvı yağda havuç ve kabağı birkaç dakika kavurun, öğütülmüş pirinci ve suyu ekleyip kaynatın.
Ocağı kısıp sık sık karıştırarak pirinç ve sebzeler tamamen yumuşayana kadar 60 dakika pişirin.
Lapayı pişirirken tencerenin dibine yapışmaması için sık sık karıştırın, özellikle son 20 dakikada karıştırma sıklığını artırın.
Pirinci bir kahve öğütücüsünde çekmek en pürüzsüz sonucu verir; havanda dövmek de işe yarar ama daha uzun sürer.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.