Buharda hafifçe pişirilen taze fasulye, lahana ve havucun baharatlı hindistan cevizi harcıyla karıştırılmasıyla hazırlanan bu salata, Endonezya'nın gündelik sofralarının sade bir klasiğidir. Soğuk servis edildiği için piknik sepetinde de kolayca taşınır.
Taze fasulye, lahana ve havucu düdüklü tencerenin buhar sepetine yerleştirip 8 dakika, diri kalacak şekilde buharda pişirin.
Acı biberi ve sarımsak dişini ezip hindistan cevizi, limon suyu, tuz ve şekerle karıştırın.
Ilık sebzeleri hindistan cevizi harcıyla karıştırıp buzdolabında 5 dakika soğumaya bırakın.
Salatayı kapaklı kaplara bölüştürün; bu kaplar piknik sepetinde kolayca taşınır.
Sebzeleri buharda fazla pişirmeyin, diri kalmaları salatanın dokusu için önemlidir. Hindistan cevizi harcını sebzeler hâlâ ılıkken karıştırırsanız tatlar daha iyi kaynaşır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.