1
Üzümü sıkın
15 dkÜzümleri ezip bir tülbentten süzerek suyunu çıkarın.
İçecek
Trakya'nın bağ bozumu sonrası hazırladığı hardaliye, siyah üzümün suyunun hardal tohumu ve turp dilimleriyle günler boyu fermente edilmesiyle ortaya çıkar. Fermentasyon süresini doğru tutturmak beceri ister, sonuç hafif ekşimsi, serinletici bir içecek.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Kaynatıp soğutun
10 dkÜzüm suyunu şeker ve suyla karıştırıp kaynatın, 10 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3
Kavanoza doldurun
10 dkSoğuyan karışıma hardal tohumu ve turp dilimlerini ekleyip cam bir kavanoza doldurun, kapağını hafif aralık bırakın.
4
Fermente edin
4320 dkOda sıcaklığında en az 3 gün fermente edin, tadına bakarak istediğiniz ekşiliğe ulaştığında buzdolabına alın.
5
Süzüp servis edin
10 dkTurp ve hardal tohumlarını süzgeçten geçirip ayıklayın, soğuk servis edin.
Hatırlatma
Kavanozun kapağını sıkıca kapatmayın, fermentasyon sırasında oluşan gazın çıkması gerekir, aksi halde kavanoz patlayabilir.
Değerlendirmeler
Yorumlar (1)
3.0
2 değerlendirme
%50'si tavsiye ediyor
Bu filtreye uyan yorum ilk sayfada yok.
H
Kavanozun kapağını sıkıca kapattım, tarifteki aralık bırakma uyarısını okumadan geçmişim. İkinci gün gaz basıncından kapak fırladı ve mutfağım tavana kadar üzüm suyuna bulandı, temizliği bir saatimi aldı.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
İçecek
Zencefilli Armut Şurubu | Airfryer'da Kavrulmuş Armutlu İngiliz Çayhane İçeceği
25 dk
Orta
2 kişilik
₺
₺
₺
5.0
65
İçecek
Artan Meyveli Ekşi Şerbet | Parti Sofralarının Serinletici İçeceği
35 dk
Kolay
6 kişilik
₺
₺
₺
5.0
38
İçecek
Wedang Jahe Bakar | Endonezya Usulü Airfryer'da Kavrulmuş Zencefil Çayı
30 dk
Kolay
2 kişilik
₺
₺
₺
5.0
49
İçecek