Tavuk göğsünün zerdeçal, zencefil ve sarımsakla uzun uzun kaynatılmasıyla hazırlanan bu şorba, Pakistan mutfağının baharat cömertliğini hafif bir çorbaya taşır. Ek tahıl içermeyen yapısıyla ketojenik beslenenler için de doyurucu bir seçenektir.
Tavuk göğsü parçalarını zeytinyağında sarımsak ve zencefille 5 dakika kavurun.
Zerdeçal, su ve tuzu ekleyip kaynamaya başlayınca ateşi kısarak 25 dakika, tavuk yumuşayana kadar pişirin.
Limon suyunu ekleyip kişniş serperek sıcak servis edin.
Şorbayı termosa doldurmadan önce iyice sıcak olduğundan emin olun, ılık sıvı termosu daha çabuk soğutur. Zerdeçal elleri ve tezgâhı boyayabilir, dikkatli kullanın.
Şorbayı ilk kez piknik termosunda denedim, 25 dakikalık kaynatma tavuğu tam istediğim gibi yumuşattı. Zerdeçal ellerimi hafifçe boyadı ama tadı gerçekten sıcacık ve doyurucu oldu, herkes bir kâse daha istedi.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.