İnce dilimlenen kabağın hızlıca ızgara edilip püre hâline getirilmesiyle hazırlanan bu tarif, Özbek mutfağının sade sebze anlayışını bebek beslenmesine uyarlar. Ek tatlandırıcı içermeyen yapısıyla diyabete uygun beslenen ailelerde de rahatlıkla tercih edilir.
İnce dilimlenmiş kabağı zeytinyağıyla fırçalayıp orta sıcaklıktaki ızgarada her iki tarafını 5 dakika, yumuşayana kadar pişirin.
Izgaradan aldığınız kabak dilimlerini suyla birlikte blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Püreyi ılıdıktan sonra kapaklı küçük kaplara bölüştürün; bu kaplar dondurucuda saklanabilir.
Kabak dilimlerini çok kalın kesmeyin, kalın dilimler ızgarada içten çiğ kalabilir. Kavanozlara paylaştırıp dondurucuda saklayabilirsiniz.
Kabak biraz azdı, yarısını haşlanmış balkabağıyla tamamladım; renk daha turuncu oldu ama kıvamı yine pürüzsüz çıktı. Izgara süresini de balkabağı için 3 dakika kısalttım çünkü zaten yumuşaktı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.