Meksika sokaklarının klasik meyveli buz çubuğu paleta, meyve püresinin hafifçe kaynatılıp kendi tatlılığının yoğunlaştırılmasıyla, ilave tatlandırıcı kullanılmadan hazırlanır. İki renkli katmanlarla dondurulan çubuklar, piknik sepetine konulup taşınabilecek kadar pratiktir.
Mango küpleri ile limon suyunu blenderdan geçirin, elde ettiğiniz püreyi küçük bir tencerede 15 dakika kısık ateşte kaynatarak yoğunlaştırın, soğumaya bırakın.
Çilekleri suyla blenderdan geçirip süzün, süzülen püreyi ayrı bir tencerede 15 dakika kaynatarak yoğunlaştırın, soğumaya bırakın.
Soğuyan mango püresini kalıpların yarısına kadar doldurup 30 dakika dondurucuda ön sertleşmeye bırakın, ardından üzerine çilek püresini ekleyip çubukları yerleştirin.
Kalıpları en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca dondurucuda bekletin, çıkarmadan önce kalıbın dışını birkaç saniye ılık suya tutun.
Kalıpları en az 4 saat dondurucuda bekletmeden çubukları çıkarmaya çalışmayın, aksi halde paletalar kalıpta kırılır.
Mango yeterince tatlı değilse birinci katmana bir tatlı kaşığı bal ekleyebilirsiniz; tarif yine de ilave rafine tatlandırıcı içermemiş olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.