1
Soğanları hazırlayın
10 dkSoğanları ince dilimleyin.
Sakatat
Kuzu Ciğeri ve Karamelize Soğan | Avustralya Usulü Kahvaltılık Sakatat
4.0
2 değerlendirme
39 görüntülenme
Avustralya'nın geleneksel kahvaltı tabaklarından biri olan bu tarif, uzun süre kısık ateşte karamelize edilen soğanların üzerine hızlıca pişirilmiş kuzu ciğeri eklenmesiyle hazırlanır. Yağı düşük kuzu ciğeri sayesinde bu tabak, düşük kalorili bir kahvaltılık seçenektir.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Karamelize edin
60 dkSoğanları tereyağında kısık ateşte ara sıra karıştırarak koyu altın rengi alana kadar 60 dakika yavaşça karamelize edin, kekik yapraklarını ekleyin.
3
Ciğeri hazırlayın
10 dkKuzu ciğerini ince dilimleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
4
Ciğeri pişirin
10 dkSıvı yağda kızgın bir tavada kuzu ciğeri dilimlerini her tarafı 2-3 dakika olacak şekilde hızlıca pişirin.
5
Birleştirip servis edin
5 dkKaramelize soğanı bir tabağa yayıp üzerine pişmiş kuzu ciğeri dilimlerini yerleştirerek servis edin.
Hatırlatma
Ciğeri fazla pişirmeyin, her tarafı 2-3 dakikadan uzun tutarsanız sertleşip lastik gibi bir dokuya döner. Alerjen: süt ve süt ürünleri (tereyağı) içerir.
Editör Notu Editörün Notu
Soğanları karamelize ederken tencereye küçük bir tutam tuz eklemek suyunu daha hızlı bırakmasını sağlar ve süreci biraz kısaltır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (1)
4.0
2 değerlendirme
%50'si tavsiye ediyor
Bu filtreye uyan yorum ilk sayfada yok.
B
Soğanları tarifte dediği gibi 60 dakika karamelize ettim, rengi gerçekten çok derinleşti ve tatlandı. Ciğeri biraz fazla tuttum galiba, 2-3 dakikayı aştım ve dokusu beklediğimden daha sertti.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Sakatat
Sakatat
Sakatat
Sakatat