Klasik pirinçli iç harcı yerine bulgur kullanılan bu kırmızı biber dolması, hem daha hızlı pişer hem de kan şekerini daha az etkiler. Küçük boy kapya biberlerle hazırlandığında soğukken de lezzetini korur ve beslenme çantasına kolayca sığar.
Kıymayı, bulguru, rendelenmiş soğanı, rendelenmiş domatesin yarısını, zeytinyağını, maydanozu, pul biberi ve tuzu bir kapta iyice yoğurun.
Kapya biberlerin içini harçla üçte iki oranında doldurup bir tencereye ayakta dizin.
Kalan rendelenmiş domatesi suyla karıştırıp biberlerin üzerine dökün. Kapağını kapatıp bulgur ve kıyma pişene kadar kısık ateşte pişirin.
Biberleri doldururken harcı sıkıştırmadan, bulgurun pişerken şişeceğini hesaba katarak üçte iki oranında doldurun; aksi halde biberler pişerken yarılabilir. Alerjen: buğday (gluten) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.