Haşlanıp ezilen kestanenin bal ve tarçınla birleştirilerek yumuşak bir keke dönüştürülmesiyle hazırlanan bu tarif, kış aylarının sıcak bir çay saati klasiğidir. Kestanenin doğal kıvamı keki nemli tutarken bal, kristal tatlandırıcılara oranla daha yumuşak bir tatlılık verir.
Kestaneleri kabuklarını çizip kaynayan suda 20 dakika haşlayın, ılıyınca kabuklarını soyup çatalla ezerek pürüzsüz bir püre elde edin.
Oda sıcaklığındaki tereyağını balla çırpın, yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin, ardından sütü ve kestane püresini katın.
Unu, kabartma tozunu ve tarçını eleyerek ıslak karışıma ekleyin, topaklanmadan karıştırıp kalıba dökün.
Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında kek kalıbını orta rafa yerleştirip 30 dakika, tahta kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Kestaneleri haşlarken kabuklarını hafifçe çizmeyi unutmayın, aksi halde patlayabilir. Kekin ortası çökerse fırın kapağını ilk 20 dakika açmadığınızdan emin olun. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri, yumurta içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.