Küp doğranan yumuşak tofunun haşlanmış havuçla birlikte şişe dizilip hafifçe ızgarada kavrulmasıyla hazırlanan bu atıştırmalık, tuzsuz ve yumuşak dokusuyla küçük çocuklara da uygundur. Az miktarda susam yağı, ızgara kokusunu vermeye yeter.
Yumuşak tofuyu kağıt havluyla hafifçe kurulayıp 2 santim boyutunda küpler hâlinde kesin.
Havuç dilimlerini kaynayan suda 4 dakika haşlayıp süzün, çatalla batırınca yumuşak olduğundan emin olun.
Tofu küplerini ve havuç dilimlerini sırayla şişlere dizip üzerlerine susam yağı sürün.
Şişleri orta sıcaklıktaki ızgarada her tarafını çevirerek 4 dakika, hafif iz bırakana kadar pişirin.
Şişleri ızgarada çevirirken tofu yumuşak olduğu için dikkatli olun, sert bir maşayla bastırırsanız dağılabilir. Alerjen: susam (susam yağı) içerir.
İkinci denemede tofuyu 10 dakika kadar kağıt havluda kuruttum ve ateşi orta-kısıkta tuttum, bu kez hiç dağılmadan güzelce ızgara izi bıraktı. Bebeğim havucu tofudan daha çok sevdi ama ikisini de rahatça yedi.
Şişleri çevirirken tofu küpleri dağılıp ızgaraya yapıştı, elimde sadece havuç dilimleri kaldı. Susam yağını daha bol sürmem ve ateşi biraz kısmam gerektiğini fark ettim, bir sonraki denemede ikisini de değiştireceğim.
Yumuşak tofu ızgara maşasına yapışıp parçalandığı için şişe dizmeden önce daha sert bir tofu türü kullanmam gerekir mi? Susam yağını fırçalamadan önce tofuyu biraz daha kurutmak yapışmayı azaltır mı diye merak ediyorum.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.