Ayva dilimleri ızgarada hafifçe yumuşayana kadar kavrulup üzerine bal ve tarçın gezdirilerek Yunan bahçe sofralarının sade bir tatlısı hazırlanır. Süt ürünü ve kuruyemiş içermeyen bu tarif, meyvenin kendi tatlılığını öne çıkarır ve kavanoza konarak beslenme çantasına da taşınabilir.
Ayvayı yıkayıp çekirdek evini çıkararak 1 santim kalınlığında dilimleyin. Dilimleri limon suyuna bulayıp kararmalarını önleyin.
Dilimlere az miktarda zeytinyağı sürüp kızgın ızgarada her iki yüzünü 6'şar dakika, hafif kızarana kadar pişirin.
Izgaradan aldığınız dilimleri bir tabakta 3 dakika dinlendirin; ayva bu sürede içten yumuşamaya devam eder.
Ilık ayva dilimlerinin üzerine balı gezdirip tarçını serpin, isterseniz kavanoza aktararak servis edin.
Ayvayı ızgaraya koymadan önce ince dilimleyip limon suyuna bulayın, aksi halde kesilen yüzeyler hızla kararır. Meyve süt ürünü ve kuruyemiş içermez; laktozsuz ve kuruyemişsiz beslenen misafirleriniz için güvenle servis edebilirsiniz.
Ayva yerine sert etli bir armut kullanırsanız pişirme süresi 5 dakika kısalır, tatlı biraz daha az yoğun bir aroma taşır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıDilimleri 1 santim kalınlığında kestim ama ızgarada 6'şar dakika yetmedi, kenarları yanmadan ortası sertliğini korudu; bir dahaki sefere dilimleri biraz daha ince kesip süreyi kısaltacağım.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.