5.099 denenmiş tarif
EN
DadaGastro
Tarif EkleYeni bir tarif paylaş Püf Noktası EkleKüçük bir mutfak sırrı
Mutfak Defterim Rozetlerim Tariflerim Kaydedilenler Menülerim Pro Menü Pro Alışveriş Listem Pro'ya Yükselt Ayarlar / Hesabım
Turşu ve Konserve

Elma Sirkeli Hızlı Karnabahar Turşusu | Türk Usulü Soğuk Yöntemle Hazırlanan Turşu

3.8 4 değerlendirme 37 görüntülenme
Emine DemirtaşKomi
28 Temmuz 2026 Son güncelleme: 13 Ağustos 2026

Isı uygulanmadan hazırlanan bu tarif, karnabahar parçalarının elma sirkesi, hardal tohumu ve kekikle karıştırılan soğuk bir suyla kavanoza alınmasıyla hazırlanır. Düşük kalorili ve diyabete uygun yapısıyla bu kavanoz, brunch sofralarına asitli bir tazelik katar.

Adım Adım

Nasıl yapılır?

1

Karnabaharı hazırlayın

15 dk

Karnabaharı yıkayıp küçük parçalara ayırın.

2

Turşu suyunu hazırlayın

10 dk

Elma sirkesi, su, tuz, sarımsak dişlerini, hardal tohumu ve kekiği bir kapta iyice karıştırın.

3

Kavanoza doldurun

10 dk

Karnabahar parçalarını bir kavanoza sıkıca yerleştirin, hazırladığınız sirkeli suyu üzerine dökerek tamamen kapladığından emin olun.

4

Bekletin

20 dk

Kavanozun kapağını kapatıp buzdolabında en az 20 dakika bekletin.

Hatırlatma

Sirke ve su oranını değiştirmeyin, ısıtılmadan hazırlanan bu turşuda düşük asit oranı raf ömrünü kısaltır ve güvenli saklamayı riske atar.

Editör Notu Editörün Notu

Karnabahar parçalarını çok küçük doğramayın, büyük parçalar hem daha çıtır kalır hem de sirke oranını daha dengeli emer.

Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Paylaş
Değerlendirmeler

Yorumlar (1)

3.8 4 değerlendirme %50'si tavsiye ediyor
5 1
4 1
3 2
2 0
1 0
M
Murat Şahinkaya Çömez Aşçı 1 hafta önce

20 dakika bekledikten sonra tadına baktım ama karnabahar hâlâ oldukça çiğ ve sertti, tarifte dediği kadar hızlı ekşimedi. Buzdolabında bir gün daha bekletince kıvamı çok daha iyi oldu.

Benzer Tarifler

Bunları da seveceksin

Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.

Tamamını Gör
Görüş Bildir
Dada Route