Ekmek içi, ceviz ve sarımsağın sirkeyle çırpıldığı yoğun, kremamsı tarator sosu. Kızarmış balık, kalamar ve sebzelerin klasik eşlikçisi olan bu sos, aynı zamanda ekmekle mezenin de tadını çıkarır.
Ceviz, sıkılmış ekmek içi, sarımsak ve tuzu robottan geçirip iri kum kıvamına getirin.
Sirke ve zeytinyağını ekleyip çekmeye devam edin, kremamsı bir macun elde edin.
Suyu azar azar ekleyerek istediğiniz akışkanlığa getirin. Dikkat: Suyu birden değil, kaşık kaşık ekleyin, sos hızla sulanır.
Önemli: Ekmek içini sirkeli suda ıslatıp fazla suyunu sıkarak ekleyin; sosun kremamsı kıvamı bu bayat ekmekten gelir. Kıvamı sıvı yağ ve az suyla ayarlayın. Ceviz (kuruyemiş) ve gluten içerir.
Cevizi robotta çekmeden önce hafifçe kavurursanız aroması derinleşir; bu küçük adım taratora belirgin bir fındıksı tat katar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıHamur bir türlü toparlanmadı, un eklemek zorunda kaldım. Ocaktan erken aldım, içi tam pişmemiş.
Geri bildiriminiz için teşekkürler, bir dahaki sefere daha iyi sonuç alacağınızı umuyorum.
Ben bu kadar uzun pişirmenin gerekli olduğunu düşünmüyorum, daha kısada da oluyor. Bu tarifin klasik versiyonunu farklı biliyordum, yine de denemek güzeldi. Malzeme listesi biraz uzun, sadeleştirilebilir gibi geldi bana.
Doğum günü için denedim, davetliler çok beğendi. Pişirirken evin her tarafı kokladı, komşular bile sordu.
Pişirme yöntemi yerine ızgara denedim, farklı ama daha iyi oldu bence.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.