Baget ekmeğin dana sucuğu, kaşar peyniri ve turşuyla doldurulup tavada preslenmesiyle hazırlanan Ayvalık tostu, Ege kıyısının sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Tuzlu-ekşi turşu notası, sucuklu kaşarın yoğunluğunu dengeler.
Baget ekmeği ortadan yarıp içine dana sucuk, kaşar peyniri, domates ve turşuyu yerleştirin.
Dışına tereyağı sürüp sıcak tavada ağır bir tencereyle bastırarak her iki tarafını 7'şer dakika, kaşar eriyip dışı kızarana kadar pişirin.
Tostu ikiye kesip sıcak servis edin.
Tostu preslerken ağır bir tencereyle bastırırsanız katmanlar birbirine daha iyi kaynaşır. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri (kaşar peyniri) içerir.
Ayvalık tostunu ilk kez evde yaptım, tavada preslerken ağır bir tencere kullanmak gerçekten katmanları güzelce kaynaştırdı. Sucuğun yağı biraz fazla akınca tavanın dibi yağlandı, bir dahaki sefere kağıt havluyla fazlasını alacağım.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.