Kanada'nın akçaağaç şurubunu yeşil mercimekle buluşturan bu salata, düdüklü tencerede hızlıca pişirilen mercimeğin füme somon ve baharatlı bir sosla harmanlanmasıyla hazırlanır. Ekşi-tatlı dengesi ve dumanlı somon aromasıyla ara öğünler için doyurucu bir seçenektir.
Yeşil mercimeği su ile düdüklü tencereye alıp kapağını kapatın; düdük atınca ocağı kısıp 8 dakika pişirin.
Ocağı kapatıp düdüklü tencereyi açmadan 10 dakika kendi buharında dinlendirin, ardından kapağını açıp süzün.
Süzdüğünüz mercimeği geniş bir tabağa yayıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletin; sıcak mercimek rokayı hemen soldurur.
Akçaağaç şurubu, zeytinyağı, elma sirkesi, kimyon ve pul biberi çırpıp bir sos hazırlayın.
Soğuyan mercimeğe rokayı, ince dilimlenmiş kırmızı soğanı ve füme somonu ekleyip hazırladığınız sosla harmanlayın.
Mercimek iyice soğumadan rokayla karıştırmayın, sıcak mercimek yaprakları hemen soldurur. Alerjen: balık (somon) içerir.
Füme somon yerine ızgara tavuk kullanırsanız salata daha ekonomik olur, ama Kanada'ya özgü dumanlı aromadan vazgeçmiş olursunuz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.