Yumurta Tarifleri
Sirke, şaraptan veya meyve suyundan asetik asit bakterileriyle üretilen ekşi bir sıvıdır. Salata sosu, turşu ve marinasyonda kullanılır. Elma, üzüm ve balzamik gibi çok sayıda türü vardır.
Nerede Kullanılır
“Sirkeyi zeytinyağıyla çırpıp salatanın üzerine sos olarak gezdirin.”
Püf Noktası Aramaları
Mutfakta
Tüm Tarifler
İlgili tarifler
Yumurta Tarifleri
Turşu ve Konserve
Turşu ve Konserve
Turşu ve Konserve
Turşu ve Konserve
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları
İlgili püf noktaları
Beyaz Sirkenin Mutfaktaki Kullanım Alanları
Beyaz sirke, mutfakta hem yemeklerde hem de temizlikte geniş bir kullanım alanına sahip bir üründür. Kimyasal içermeyen doğal bir malzeme olması, onu hem yiyece...
Pişirme Püf NoktalarıZeytinyağı Hangi Ekmeklerle İyi Gider?
Zeytinyağı en çok köy ekmeği, focaccia ve tandır ekmeği gibi kabuğu sert, içi gözenekli ekmeklerle iyi gider; ekmeğin dokusundaki boşluklar zeytinyağını içine ç...
Yanına Ne Gider?Elma Sirkesi Hangi Yemeklerle İyi Gider?
Elma sirkesi, hafif meyvemsi ve keskin ekşi tadı sayesinde en çok yeşil salata ve zeytinyağlı yemeklerle iyi gider; zeytinyağıyla karıştırılan elma sirkesi, kla...
Yanına Ne Gider?Sirke Yerine Ne Kullanılır?
Sirke yerine; limon suyu, limon tuzu veya beyaz şarap gibi asidik sıvılar kullanılabilir. Sirke yerine ne kullanılır sorusunun cevabı; sirkenin tarifte turşu ku...
Yerine Ne Kullanılır?Sirke ve Nar Ekşisi Gibi Ekşi Katkılar Bozulur mu, Nasıl Anlaşılır?
Sirke, nar ekşisi ve limon tuzu gibi ekşi katkı maddeleri, yüksek asit oranları sayesinde çoğu gıdaya göre çok daha uzun ömürlüdür ve genellikle klasik anlamda...
Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?Balığın Kokusu Nasıl Giderilir?
Balığın keskin kokusunu azaltmanın en pratik yolu, temizlenmiş balığı pişirmeden önce limon suyu veya sirkeli suda 15 dakika bekletmektir; asidik ortam kokuya s...
Nasıl Düzeltilir?