Kurabiye
Reçel, meyvelerin şekerle kaynatılıp koyulaştırılmasıyla yapılan tatlı bir saklama ürünüdür. Yüksek şeker oranı meyveyi korur ve raf ömrünü uzatır. Meyve parçaları belirgin kaldığından marmelattan ayrılır.
Nerede Kullanılır
“Çilekleri şekerle kaynatıp koyulaşınca kavanozlara doldurarak reçel yapın.”
Püf Noktası Aramaları
Mutfakta
Tüm Tarifler
İlgili tarifler
Kahvaltılık
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları
İlgili püf noktaları
Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir?
Turunç, portakal ve limonu andıran, turunçgil ailesinin atası kabul edilen bir meyvedir. Kalın kabuğu ve güçlü kökleriyle diğer turunçgillerden kolayca ayırt ed...
Malzeme RehberiAşırı Koyulaşmış Reçel Nasıl Sulandırılır?
Aşırı koyulaşmış reçel nasıl sulandırılır sorusunun cevabı, reçele az miktarda sıcak su veya taze limon suyu ekleyip düşük ısıda kısa süre ısıtmaktır. Fazla kay...
Nasıl Düzeltilir?Reçel Zamanla Neden Şekerlenip Kristalleşir?
Reçelin zamanla şekerlenip kristalleşmesinin nedeni, içindeki şeker oranının suyun çözebileceği miktarın sınırına çok yakın olmasıdır. Bu doymuşluğa yakın karış...
Neden Olur?Peynir Tabağının Yanına Ne Gider?
Peynir tabağının yanına en çok yakışan şey, tuzlu peynirin karşısına tatlı bir denge koyan ceviz ve baldır. Tulum peyniri gibi keskin çeşitler üzerine gezdirile...
Yanına Ne Gider?Kavanoz Konservesi Kaç Dakika Kaynatılarak Sterilize Edilir?
Reçel, marmelat gibi asitli konservelerin dolu kavanozları, kaynar su dolu bir tencereye tamamen batırılarak 10-15 dakika kaynatılır; bu yöntem kaynar su banyos...
Kaç Dakikada / Kaç Derecede Pişer?Reçel Kaç Dakika Kaynatılırsa Kıvamını Bulur?
Meyve ve şeker karışımı, orta-yüksek ateşte kaynatılırsa reçel genellikle 20-30 dakikada kıvamını bulur; su oranı yüksek meyvelerde (çilek, kayısı gibi) bu süre...
Kaç Dakikada / Kaç Derecede Pişer?