Pilav
Kurutulmuş, bir gıdanın suyunun güneş, fırın veya kurutucuyla uzaklaştırıldığı işlenmiş durumu belirtir. Nem azaldığından malzeme uzun süre saklanır ve aroması yoğunlaşır. Meyve, sebze, ot ve baharatlar bu biçimde işlenir.
Nerede Kullanılır
“Kurutulmuş domatesi ılık suda yumuşatıp salataya doğrayın.”
Püf Noktası Aramaları
Mutfakta
Tüm Tarifler
İlgili tarifler
Pizza ve Pide
İçecek
İçecek
İçecek
İçecek
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları
İlgili püf noktaları
Papatya Çayı Nasıl Demlenir, Kimler Dikkatli Olmalı?
Tarihi Eski Mısır dönemine kadar uzanan papatya çayı, siyah çaydan sonra en çok tüketilen bitki çaylarından biridir. Yorgun bir günün ardından demlenen bir bard...
Malzeme RehberiKurutulmuş Mantar Taze Mantardan Farklı Nasıl Saklanır?
Kurutulmuş mantar, taze mantardan tamamen farklı koşullarda saklanır: taze mantar buzdolabında kısa sürede tüketilmesi gereken nazik bir ürünken, kurutulmuş man...
Nasıl Saklanır?Kurutulmuş Otlar Neden Tazesi Kadar Aroma Vermez?
Kurutulmuş otların tazesi kadar aroma vermemesinin nedeni, aromayı oluşturan uçucu yağların kurutma sırasında büyük ölçüde buharlaşmasıdır. Bu yağlar otun tazel...
Neden Olur?Kurutulmuş Mantar Nasıl Suya Bastırılıp Kullanılır?
Kurutulmuş mantar kullanılmadan önce ılık suda 20-30 dakika bastırılıp yumuşayana kadar bekletilmelidir; soğuk su bu süreyi belirgin şekilde uzatır, kaynar su i...
Pişirme Püf NoktalarıKurutulmuş Meyvelerin Yanına Ne Gider?
Kurutulmuş meyvelerin yanına en klasik eşlik kuruyemişlerdir; kuru kayısı, incir ya da hurmanın yoğun tatlılığı, ceviz veya bademin sert ve az tuzlu dokusuyla d...
Yanına Ne Gider?Taze Meyve Yerine Kurutulmuş Meyve Kullanılabilir mi?
Taze meyve yerine kurutulmuş meyve kullanılabilir, ancak su kaybı nedeniyle tat ve şeker yoğunluğu belirgin şekilde artar; bu yüzden kullanılan miktarın azaltıl...
Yerine Ne Kullanılır?