Mutfak Temelleri ve Güvenlik · Başlangıç

Mutfak Düzeni ve Çalışma Alanı

Mutfakta işini hızlandıran üç bölgeli çalışma düzenini, mise en place alışkanlığını ve tezgah güvenliğini öğren.

Bu Derste Ne Öğreneceksin?

Üç bölgeli çalışma düzenini kendi mutfağına uygulayabilecek
Mise en place alışkanlığını pişirmeye başlamadan önce uygulayabilecek
Tezgahı ve kesme tahtasını doğru mesafe ve sabitlikte kurabilecek
Aydınlatma ve kablo güvenliği açısından riskli noktaları fark edebilecek
Küçük bir mutfakta alanı verimli kullanmayı planlayabilecek

Rotaya Devam

Sıradaki adımlar

Sıradaki dersTemel Bıçak Türleri ve Kullanımları

Geri dönTüm konu kütüphanesi

Görüş Bildir

Dada Route