2010'dan beri Ankara Macunköy'de hizmet veren, kuymak, Akçaabat köftesi ve Trabzon dönerinden oluşan Karadeniz mutfağına odaklı pide-yöresel yemek lokantası.
Genel Bakış
Zigana Pide, Ankara'nın Yenimahalle ilçesindeki Macunköy semtinde, 2010 yılından bu yana hizmet veren bir Karadeniz mutfağı lokantasıdır. İşletme kendini "Karadeniz mutfağının tatlarını yöresel zenginliklerle buluşturan" bir adres olarak tanıtıyor ve kendi ifadesiyle bir "Yılın En İyi Pidecisi" ödülüne sahip. Menü dört ana başlıkta kuruluyor: peynirli, kıymalı ve kavurmalı çeşitleriyle pideler; mercimek ve kara lahana çorbalarından oluşan başlangıçlar; Akçaabat köftesi, Trabzon döneri, kuymak, turşu kavurması ve kuru fasulye gibi Karadeniz'e özgü yöresel ana yemekler; laz böreği, Trabzon burması ve sütlaç gibi tatlılar. Menünün hiçbir bölümünde alkollü bir içecek ya da domuz eti/türevi bir ürün geçmiyor. Ankara'da Karadeniz mutfağının belirli birkaç adresinden biri olarak, hem pide hem de kuymak/köfte gibi tencere dışı yöresel lezzetleri aynı çatı altında sunması Zigana Pide'yi öne çıkarıyor.