İskenderun'da belediye karşısındaki Petek Pastanesi noktası; 1942'de kurulmuş, dördüncü kuşağın işlettiği pastanenin çikolata, künefe ve kömbe hattı.
Petek Pastanesi'nin İskenderun'daki bu noktası, Mareşal Çakmak Caddesi 16 numarada, belediye binasının karşısında bulunur ve işletmenin kendi mağaza listesinde ilçe eki almadan, doğrudan 'Petek Pastanesi' adıyla geçer. Pastanenin kendi anlattığı geçmiş uzundur: kurucusu Tevfik Usta pastacılığı Moskova'da babasının yanında öğrenmiş, Ekim Devrimi sonrası Türkiye'ye dönmüş, bir dönem Tahran'da pastane işletmiş ve Hatay'ın Türkiye'ye katılmasının ardından 1939'da İskenderun'da bir fırın satın almıştır. Asıl mesleğine 19 Mayıs 1942'de, dört masa ve on altı sandalyeyle açtığı pastaneyle dönmüştür; işletme bugün aynı ailenin dördüncü kuşağı tarafından yürütülür. Ürün tarafında hat markanın kataloğunu izler: ezmeler, şekersiz tatlılar, el yapımı çikolata ve madlen kutuları, künefe ve kadayıf, baklava ve tatlı, lokum ve çerez ile hediyelik kutular ayrı kategoriler olarak tutulur. Yöresel ürünler bölümü Hatay mutfağına açılır — pişirmeye hazır Antakya kömbe hamuru, kıymalı ve biberli kaytaz böreği, içli köfte, sürk, nar ekşisi ve soğuk sıkım zeytinyağı bu bölümde yer alır. Kendi adına paketlenen Türk kahvesi de aynı listede durur.
Bu mutfağı seviyorsan bu adresler de defterine girsin.
Kastamonu'nun Merkez ilçesinde, Kuzeykent'te Kamil Demircioğlu Caddesi üzerinde çikolata sunan bir tatlıcı; ulusal bir zincirin Kastamonu şubesidir.
Gaziantep'in Şahinbey ilçesinde, Fransız, Türk ve Ukrayna pastacılık geleneklerini bir araya getiren bir pastane.
İskenderun'da Pirireis Mahallesi'nde, Petek Pastanesi grubunun 'Kuzine' adıyla işlettiği şube; 1942'ye dayanan aile pastacılığının noktalarından biri.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Sevdiğin bir lezzet durağını rehbere öner — editör onayıyla yayınlanır.
DadaGourmet deneyimini konumuna göre kişiselleştirelim.