Adana'nın Ceyhan ilçesinde, Orhan Ekinci Bulvarı üzerinde konumlanan, paça çorbası servisine odaklanan bir esnaf çorbacısı.
Çiftlik Paçacısı, adından anlaşılacağı gibi paça çorbası servisi üzerine kurulu bir esnaf işletmesidir. Ceyhan, Adana'nın Seyhan Nehri kıyısındaki tarım ve ticaret merkezi ilçelerinden biri olup ilçe merkezinde bu formatta hizmet veren birkaç çorbacı/paça salonu bulunmaktadır — bunlardan biri de bu mekândır. Paça çorbası formatı, kaynatılmış koyun/dana paçasının tirit ekmeğiyle birlikte servis edildiği, genellikle sabah erken saatlerden öğleye kadar açık kalan bir esnaf lokantası türüdür. Mekân, Namık Kemal Mahallesi'nde, Ceyhan'ın ana caddelerinden Orhan Ekinci Bulvarı üzerinde yer almaktadır. Bu tür küçük ölçekli çorbacı işletmeleri genellikle ayrıntılı bir kurumsal web sitesi ya da sosyal medya hesabı işletmez. Ceyhan'ın ilçe merkezinde bu formattaki işletmelerin varlığı, çorbacılık geleneğinin Adana'nın yalnız büyükşehir merkezinde değil çevre ilçelerde de sürdüğüne işaret etmektedir.
Bu mutfağı seviyorsan bu adresler de defterine girsin.
Konya Meram'da Şükran Mahallesi'nde, Dülgerler Sokak'ta çalışan; adını çorbadan alan, ısıtmalı terası ve paket servisi olan bir esnaf lokantası.
Konak Mersinli'de sabah erkenden akşama açık, işkembe ve kelle paça çorbası ile ev yapımı kavurma pilavıyla tanınan geleneksel çorba lokantası.
İznik Mahmut Çelebi Mahallesi'nde, göl kıyısındaki tarihî ilçe merkezinde hizmet veren bir çorba ve ıslama köfte salonu.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Sevdiğin bir lezzet durağını rehbere öner — editör onayıyla yayınlanır.
DadaGourmet deneyimini konumuna göre kişiselleştirelim.