Trabzon'un 1953'ten beri helva üreten markasının Kunduracılar Caddesi'ndeki şubesi; helva, dondurma, şıra ve tahin-pekmez satar.
Beton Helva, Trabzon'da 1953'ten beri helva üreten bir işletmedir; bu kayıt markanın Ortahisar'daki Kunduracılar Caddesi üzerinde bulunan Meydan şubesidir. Hikâye 1932'de Akçaabat'ta doğan Mustafa Özbak'ın Trabzon'un Moloz semtindeki bir şekerlemecide on iki yaşında çırak olarak işe başlamasıyla açılır. 1950'li yıllarda ustalığa geçtikten sonra çalıştığı yerden ayrılıp kendi imalathanesini kurar; 1953'te Uzun Sokak'taki Saruhan Pasajı'nda kendi helvasını üretmeye başlar, ağabeyi Kazım Özbak da ürünü halkla buluşturur. Marka adı bu dükkândan gelir: iş yerinin üst katında Beton adlı bir mimarlık ofisi bulunduğu için müşteriler adresi 'beton mimarlığın altı' diye tarif eder, helvanın mermer üzerindeki görüntüsü de bu adı pekiştirir ve ad sonradan tescillenir. Üretim 2009'da Uzun Sokak'tan Çamlık'taki daha büyük bir tesise taşınmıştır. Ürün grupları yazlık helvalar, kışlık helvalar, tahin-pekmez, dondurma ve şıra başlıklarında toplanır. Dondurma, Trabzon yaylalarından toplanan inek sütü ve sahleple üretilir; yaz aylarında yanında üzümden yapılan şıra sunulur. İşletme, fabrikasyona geçmeden geleneksel üretimi sürdürdüğünü belirtir.
Bu mutfağı seviyorsan bu adresler de defterine girsin.
Fıstıklı, cevizli ve peynirli çeşitleriyle künefe üzerine odaklanan tatlıcının, Alanya'nın tarihi kale bölgesine yakın Saray Mahallesi'ndeki şubesi.
Fıstıklı, cevizli ve peynirli çeşitleriyle künefe üzerine odaklanan, Antalya'da Konyaaltı ve Alanya şubeleri bulunan tatlıcının Konyaaltı noktası.
Kökleri 1955'te Antalya Korkuteli'nde kar dondurmasına dayanan pastane zincirinin, sahilden uzak iç kesim ilçesi Elmalı'daki şubesi.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Sevdiğin bir lezzet durağını rehbere öner — editör onayıyla yayınlanır.
DadaGourmet deneyimini konumuna göre kişiselleştirelim.