A cold green sauce dominated by tarragon and parsley, bound with olive oil, that pairs well with grilled meat and vegetables.
Pick the tarragon leaves and parsley from their stems, chop finely with a knife, and crush the garlic cloves.
Whisk the chopped herbs, garlic, olive oil, vinegar and salt together in a jar for 5 minutes until you get a smooth sauce.
Let the sauce rest in the fridge for 15 minutes so the flavors combine, then serve.
The sauce contains no dairy; it keeps for 3 days in a sealed container in the fridge.
Ben 3 gün dedikleri sürede bile sosun rengi koyulaştı, bu normal mi yoksa tuzu az mı koydum, deneyimi olan var mı bilmek isterim, kavanozu daha sıkı kapatmak fark yaratır mı acaba.
Elma sirkesi yerine limon suyu kullanınca tadı çok mu değişir, iki sonucu da deneyen oldu mu acaba, biraz fikir almak isterim, ızgara ete eşlik ederken hangisi daha iyi gidiyor merak ediyorum.
Tarhun bulamazsam sadece maydanozla yapabilir miyim, yoksa sosun karakteri tamamen tarhundan mı geliyor, biraz merak ettim doğrusu, deneyen olursa görüşünü ve önerisini gerçekten çok merak ediyorum bu konuda.
Tarif 150 mililitre zeytinyağı istiyor ama bence bu kadar yağ sosu ağırlaştırıyor, ben 100 mililitreyle denedim ve kıvam yine de yeterince bağlayıcı çıktı, otların tadı da bu şekilde daha öne çıktı bence.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.