Rooted in Ireland's coastal tradition of simple fish cakes, this recipe blends chopped salmon fillet with mashed potato and brightens it with chilli. Being freezer-friendly, the mixture can be made ahead and stored.
Mix the chopped salmon with the mashed potato, egg, breadcrumbs, red chilli, dill, lemon juice, salt and pepper.
Cover the mixture and chill it for 15 minutes before shaping; this rest keeps the patties from falling apart.
Take equal portions of the mixture and shape into flat patties.
Heat the oil in a pan and fry the patties for 15 minutes, until golden on both sides.
Chill the mixture for at least 15 minutes before shaping it, or it will fall apart in the pan. Allergens: contains wheat (gluten), egg and fish.
Flaking the salmon with a fork instead of chopping it with a knife leaves more visible flakes of texture inside the patty.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenKırmızı acı biber bulamadığım için birkaç damla acı sosla değiştirdim, tadı yine de güzel bir sıcaklık bıraktı. Somonu çatalla didikleyince tarifte önerildiği gibi köftenin içinde belirgin lif parçaları kaldı.
Acı sos gerçekten iyi bir ikame, sadece son anda tadına bakıp gerekirse birkaç damla daha eklemenizi öneririm, markadan markaya keskinliği çok değişiyor.
Harcı buzdolabında 15 dakika yerine acele edip 5 dakikada çıkardım, tavaya koyunca iki köfte kenarlarından dağılıp yağa karıştı. Kalanları tekrar buzdolabına koyup beklettim, onlar hiç sorun çıkarmadan güzelce pişti.
O 15 dakika gerçekten kritik, patates ve yumurtanın harcı bağlaması için gereken minimum süre bu; mutfağınız sıcaksa 20 dakikaya kadar uzatmanızı öneririm.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.