Preparation and Pre-Processing · Başlangıç
Prep Processes
Ateşi açmadan önce malzemeni, ekipmanını ve pişirme sırasını düzenlemeyi öğren: mizanplasın gücü budur.
What Will You Learn in This Lesson?
- Ateşi açmadan önce tüm malzemelerini hazırlayabilecek
- Ekipmanını kullanım sırasına göre erişilebilir dizebilecek
- Farklı pişme sürelerine sahip malzemeler için pişirme sırasını planlayabilecek
- Çalışma alanını pişirme sırasında düzenli ve güvenli tutabilecek
- Çiğ eti güvenli sıcaklık aralığında bekletebilecek
Required Equipment
Required
- Small bowls or containers
- A cutting board
- A knife
Optional
- A kitchen scale
Alternative
- No small bowls: a mix of plates and deep bowls works too
Safety
- Don't leave raw meat at room temperature for more than 30 minutes.
- Don't use a knife on a wet or slippery counter.
Course Content
7 episodes
37 ders
toplam 9 sa 41 dk
Basic Knife Types and How to Use Them
Video ders
Free
20 min
Vegetable and Fruit Prep Techniques
Yazılı ders
Free
15 min
Safe Knife Use
Yazılı ders
Free
18 min
Chopping Techniques
Yazılı ders
Free
20 min
Slicing Techniques
Yazılı ders
Free
20 min
Cube and Strip Cutting Methods
Yazılı ders
Free
20 min