Kitchen Basics and Safety · Başlangıç
Basic Tools Used in the Kitchen
Bıçaktan ölçü kaşığına, mutfağındaki temel araçları tanı ve her birini doğru işte kullanmayı öğren.
What Will You Learn in This Lesson?
- Şef bıçağı, soyma bıçağı ve ekmek bıçağını doğru işe ayırabilecek
- Kesme tahtasının yıpranma belirtilerini fark edebilecek
- Tencere ve tavayı pişirme yöntemine göre seçebilecek
- Kuru ve sıvı malzemeyi doğru araçla ölçebilecek
- Fırın ekipmanlarını (tepsi, kalıp, ızgara) doğru işte kullanabilecek
Required Equipment
Required
- A chef's knife
- A paring knife
- At least one cutting board
- A pot and a pan
- A measuring cup or measuring spoons
Optional
- A digital kitchen scale
- A bread knife
Alternative
- No scale: measure level spoons and cups instead
Safety
- Never leave knives hidden in a sink full of water.
- Never leave a non-stick pan empty over high heat; the coating gets damaged and can give off smoke.
Course Content
7 episodes
37 ders
toplam 9 sa 41 dk
Kitchen Layout and Work Area
Yazılı ders
Free
15 min
Basic Tools Used in the Kitchen
Yazılı ders
Free
Şu an buradasın
12 min
Food Safety and Hygiene Rules
Yazılı ders
Free
15 min
Measurement Units and How to Use Them
Yazılı ders
Free
15 min
Guide to Reading and Understanding Recipes
Yazılı ders
Free
15 min
Basic Knife Types and How to Use Them
Video ders
Free
20 min
Vegetable and Fruit Prep Techniques
Yazılı ders
Free
15 min
Safe Knife Use
Yazılı ders
Free
18 min
Chopping Techniques
Yazılı ders
Free
20 min
Slicing Techniques
Yazılı ders
Free
20 min
Cube and Strip Cutting Methods
Yazılı ders
Free
20 min